24 oct. 2008

Potage de potiron Hokkaido, patate douce et lait de coco - Le graal

Si je suis si peu présente sur mon blog les derniers temps, vous vous doutez bien que c’est en parti à cause des préparatifs à l’arrivée du p’tit bout.

Mais pas que.

Il y a eu aussi la quête du graal : Un nouvel appart pour commencer notre nouvelle vie à 3 à partir de janvier 2009.
Si bien que depuis quelques semaines ou plutôt mois, je me fais très
rare sur mon blog !

Et pour être honnête, ça m’embête vraiment.

Aujourd’hui je vais donc vous donner un aperçu de ce que nous avons vécu.

Après avoir été 5 mois à la quête du graal, c'est-à-dire un appartement, nous avons enfin trouvé la perle rare le fin septembre! Un gros soulagement aurait dû s’installer, mais que nenni… c’est là que le stress commence.

Comment je fais moi fin novembre lors du déménagement alors que je serai aussi ronde qu’un ballon de foot ?!

Oui, je sais, je sais ce que vous allez me dire, je ne m’occupe de rien, je m’assois et je regarde la sueur perler sur les corps des mâles. Ben oui, ils seront torse-nus fin novembre !!! Si, si, je vous assure, rien que pour moi !

Qui dit nouvel appart, dit également « ouste on se débarrasse de l’ancien ! ». Oui, mais SVP avec la cuisine aménagée dedans et à un prix convenable. Et puis tant que nous y sommes à la date que nous voulons!

Je me doutais que nous arriverions à louer l’appart, mais étais quand même un peu anxieuse si nous arriverions vraiment à trouver quelqu’un pour emménager à partir du 1er décembre. Oliver, lui en était sûr à 345% (qu’on trouverait…. Suivez nom d’un p’tit bonhomme !).

C’est vrai que nous avons un très bel appartement, mais jamais, JAMAIS (vous comprenez… JA-MAIS !), je n’aurais pensé que nous aurions plus de 25 visites en moins de 2 semaines.

Ah ça, il y a été astiqué l’appart, c’est le moins qu’on puisse dire !

En l’espace de 15 jours un nouveau locataire acceptant d’emménager pour début décembre et de reprendre la cuisine au prix demandé. OUF !!!!

Cela faisait ça de moins.

Depuis l’ami suédois (I...) est redevenu notre meilleur ami…. Chambre bébé, penderie, toutes sortes de machins trucs bidules chouettes qu’on avait pas du tout prévu d’acheter…. C’est terrible cet endroit !!!!! Et puis, ça se termine souvent avec un hot dog à 1€…. J’y peux rien c’est Oliver qui veut !!!

Pendant ce temps là, le p’tit bout pousse et se fait remarquer. C’est que ça fait sursauter, voire sauter jusqu’au plafond, ces p’tites bêtes là. Mais ça c’est une autre histoire que je vous raconterai dans un autre billet…

Là je dois me préparer mentalement au cours de préparation à la naissance ayant lieu ce week-end. TOUT le week-end ! De 9h à 16h !!! C’est inhumain ce truc !

***

Les journées se font froides en Deutschland (prononcez : DOÏ-TT-CHLAAND) – Allemagne en allemand – et c’est dingue ce que je raffole de soupe, velouté ou potage.

Voici le dernier potage en date que je m’en vais directement proposer à Chef Damien à l’occasion du concours « La citrouille c’est pas sorcier ».


Potage de potiron Hokkaido, patates douces et lait de coco

1 patate douce (500 g)
1 potiron Hokkaido
3 carottes
1 oignon
1 petite laitue
200ml de lait de coco
1 litre de bouillon de légumes
1 càc rase de pâte de curry rouge
2 càs d’huile d’olive

Peler la patate douce, la couper en cubes et les laver.
Peler les carottes et les couper en fines rondelles. Nettoyer la laitue.
Bien nettoyer le potiron, le couper par la moitié, enlever les pé
pins et le couper ensuite en cubes.
Ne le pelez pas, la « peau » (ou dit-on l’écorce ???) se mange avec !
Eplucher les oignons et les émincer finement.
Dans une marmite faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
Augmenter le feu et ajouter la pâte de curry. Verser un peu de bouillon si besoin.
Faire revenir pendant environ 1mn sans arrê
ter de remuer.
Ajouter tous les légumes à part la laitue et bien mélanger aux oignons et la pâte de curry.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition. Mettre le couvercle et baisser le feu.
Laisser mijoter environ 20 mn jusqu’à ce que les légumes soient cuits, puis ajouter les feuilles de laitue.
Laisser encore mijoter 10mn puis mix
er au mixeur plongeur.
Ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.
Laisser mijoter encore 5 à 10mn et servir.

Nouvelle collection Luminarc


C’est moi qui parle !:
Très très bon, mais la prochaine fois je mets 1 ½ càc de pâte de curry afin qu’elle soit un peu plus relevée. A refaire très vite.

Je termine ce billet en remerciant toutes les personnes qui m’envoient de si gentils messages me demandant comment je me porte et de faire attention à moi. Et puis puisque vous l’avez tellement demandé, voici une photo du bidou datant de ce matin (Moi, je vous le dit des photos à 7h du mat’ c’est inhumain !).

Admirez les marques de la couette!! Sous vos applaudissements!


Quelques chiffres:

  • 29ème SA, donc début du 8ème mois selon le calcul allemand (oui parce que les Français calculent différemment! Allez voir le billet de Jeanne à ce sujet!)
  • +3kg sur la balance
  • 2,5 à 3 litres d'eau par jour
  • 0 alcool (Je ferais n'importe pour un p'tit verre de vin ou une petite bière!!! Naaaan, j'suis pas alcoolique!!! Ça me manque c'est tout!)
  • - J-84

Bon week-end !

17 oct. 2008

Verrine avocats, poivrons et crème fouettée (merci Cess!) - La vengeance de Clairechen

Il est temps que je me secoue et que je vous „ponde" un billet digne de Clairechen. Pas un billet comme les derniers où je vous donne de mes nouvelles, tellement mes billets se font rares. Non, un vrai de vrai avec une histoire… une stooooryyy !!!! Mais ne vous inquiétez pas les billets vous donnant des nouvelles de la RONDE Clairechen continueront… Oui, je suis ronde ! Rhalalala.. C'est la première fois que cela m'arrive… Mais je m'égare !

Cet été, avant que nous partions une petite semaine au pays = Nantes, Noirmoutier… bref la mer, nous avions pour devoir de réaliser notre cadeau d'anniversaire offert par mon ami Silke (Prononcez : ZILL-QUE !), une copine d'école que j'adore. Silke c'est la copine avec qui on peut faire toutes sortes de bêtises.

Je peux lui raconter n'importe quoi, elle me croit ! J'adooooore !

Cette année, pour nos 30 ans, la chipie de Silke nous a joué un de ses tours que je ne suis pas prête d'oublier. Son cadeau d’anniversaire à notre encontre : un bon pour un dîner chez nous, avec elle et son chéri comme invités !

Oui, vous avez bien lu : Elle (s’)offrait un dîner chez nous pour notre anniversaire !!!

Ah franchement, on aura tout vous.

Une date fut fixée.

Lentement une idée de repas naissait dans ma tête.
Diaboliquement je réfléchis à la manière dont j’allais la faire marcher avant de lui présenter un repas digne de ses espérances.

J-1 je me mis à tout préparer. Il s’agissait de plat pouvant tous être préparés la veille. Le goût n’en serait que meilleur.

Le jour J, j’achetais 2 grandes pizzas surgelées, ainsi que des mini-pizzas.

Arrivée à la maison, mis le plat principal préparé la veille à mijoter afin de pouvoir tout cacher avant l’arrivée de mes victimes ! Farpaitement : victimes ! Nonmé !

Oliver s’occupa de servir la table : nappe en plastique, verres en plastique, serviettes en papier… bref, tout ce qu’il y a de plus chic !

Le repas préparé la veille était caché un peu partout : le four, le frigo, le rebord de la fenêtre afin qu’il n’y ait aucune trace de « grande cuisine ».

Par contre, nous avions bien répandu les cartons à pizzas sur la table ainsi que les mini-pizzas prêtes à mettre au four. Les 2 grandes pizzas, elles, étaient au congélateur pour une autre occasion.

Car mon idée diabolique était la suivante : Quelqu’un qui a le culot d’offrir un repas à préparer afin qu’elle le déguste, ne mérite rien d’autre que du tout prêt !!!!

Rhaaaaa, je ne vous raconte pas la tête de la copine en voyant les cartons de pizza et la « superbe » table ! Siiii, je vous raconte !!! Elle n’en revenait pas ! Pendant 10mn elle s’est lamentée en disant « J’y crois pas !!!! Moi, qui m’attendais à un super repas ! J’ai fait exprès de ne pas trop manger pour me remplir la panse ce soir ! C’est pas possible ! T’as pas fait ça, Claire ?! ».

Si.

J’ai fait !

Mais que pour 10mn… j’ai un cœur quand même !

Mais rien que de voir son visage …. Rhaaaaaaaaaa…. Quelle rigolade !

Faites gaffe, hein !! Ne me faites pas de mauvais coup… ça pourrait mal tourner ! ;-) Gniark, gniark !!

Voici l’entrée de ce fameux repas. Elle est devenue une de mes recettes favorites 2008 !
Je la dois à Cess qui grâce à cette recette a gagné une journée avec Cyril Lignac ! (Vilaine !)

Je n’ai rien changé à la recette, tellement je la trouvais parfaite en lisant les ingrédients ! Et nous n’avons pas été déçus !!! Je vous la copie-colle !


Verrine avocats, poivrons et crème fouettée aux crevettes

2 citrons
2 avocats

2 poivrons rouges
1 pot de crème liquide (20cl
)
6 grosses crevettes
1 càc de sucre en poudre

1 pincée de piment d'Espelette
Sel, poivre
Baies roses


Avant de démarrer, placer les fouets du batteur électrique au congélateur...

La couche "verte" aux avocats...
Eplucher les avocats, les mettre au mixeur avec le jus d'un citron, sel et poivre
Répartir le mélange dans les verres...


La couche "rouge" aux poivrons...
Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur, les passer sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque. Les sortir et les enfermer dans des poches congélation pendant 1/4d'h pour qu'ils soient plus facile à peler.
Une fois la peau enlevée, les mettre dans le mixeur avec une bonne pincée de piment d'Espelette et le sucre en poudre
Répartir sur la couche d'avocat...

La crème fouettée aux crevettes...
Décortiquer les crevettes et les couper en tronçons d'1/2 cm
Mettre la crème liquide dans un récipient (dans l'idéal, il faut qu'il soit froid) et la battre (avec les fouets sortis du congélo...) jusqu'à obtenir la crème fouettée (5 bonnes minutes...)
Ajouter à la crème : le jus d'un citron, du sel, du poivre et les crevettes et répartir sur la couche de poivrons

Parsemer de quelques baies roses concassées et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir...

C’est moi qui parle !: La recette est pour 6 personnes en amuse-bouche. J’ai gardé les mêmes quantités pour 4 personnes mais servie comme entrée en verrines.

C’est frais, c’est parfumé, c’est délicieux !

Je ne vais pas vous laissé comme cela. Vous pouvez voir sur la photo que j’avais servi autre chose avec les verrines.

Il s’agit de quartiers de pêche et nectarine caramélisés au serrano ! Je sais, ce n’est plus de saison, mais je vous mets quand même la recette.


Pêches et nectarines caramélisés au Serrano

2 pêches
2 nectarines
16 tranches de Serrano
1 noix de beurre
1 càc de sucre

Passer les fruits sous l’eau et bien les essuyer.
Couper les fruits en quartiers et jeter les noyaux.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les fruits.
Saupoudrer de sucre et bien faire revenir les fruits.
Mettre les fruits dans un plat et les laisser refroidir.
Enrober chaque quartier de fruits avec une tranche de Serrano et servir.

C’est moi qui parle ! (encore) : Avec une « petite goutte » de Porto, ce n’est pas mauvais non plus !!! Cette recette peut se servir en amuse-bouche ou entrée. Idéale pour un buffet ! Nous nous sommes régalés !


Bon, je vais peut-être vous lâcher, là, non ?! Ça suffit ?!
Oh allez, je vous mets encore un extrait de spectacle de marionnettes pour adultes qu’Oli et moi adorons !!!


La « star » est la taupe cholérique, moitié débile et pratiquement incompréhensible!!!
Fin octobre nous allons voir l’artiste caché derrière ses poupées : René Marik.
Pour cet extrait du spectacle, il n’est pas nécessaire de pouvoir parler allemande comme vous pourrez le remarquer…





3 oct. 2008

Tag der deutschen Einheit - Jour de la Réunification Allemande

Encore une année de passée.... encore une année d'ajoutée à mon compte d'années vécues en Allemagne.

Encore une année où je (re)vis cette réunification de l'Allemagne. 18 ans de réunification des deux Allemagnes. La RFA, LE pays, et la RDA, le bout rajouté, s'il on veut.... Dunkeldeuschland, la sombre Allemagne, comme le disent encore certains Allemands (de l'ouest).

Pour moi, cela fait 19 ans de réunification. 1989, l'année où je suis arrivée en Allemagne.
Je ne vous raconterai pas encore une fois comment je l'ai vécue, je l'ai déjà fait ici et , mais tous les ans cette période de l'année me rappelle certains souvenirs.
Alors de quoi pourrai-je vous parler aujourd'hui???

Je me suis aperçue les dernières années que beaucoup d'Allemands ne sont toujours pas "habitués" à la signification de cette journée.
Certains se demandent même pourquoi cette journée est fériée, et là, vous vous en doutez, je tombe des nues!!!!
Ohé du bateau!!!!! Il faudrait peut-être se réveiller! Ouvrir les yeux et apprendre à connaître un peu son pays.
Cette semaine encore dans le tram j'entendais deux dames bavarder se demandant pourquoi le 3 octobre était férié. No comment!
Heureusement que je devais sortir à cet arrêt, sinon je crois que j'aurais dit quelque chose.

Malheureusement l'ex Allemagne de l'est n'est pas très connue des Allemands, ce que je trouve très dommage car c'
est une partie de l'Allemagne que j'apprécie beaucoup pour sa beauté, sa particularité, ses habitants et sa culture.
J'ai eu la chance d'apprendre à connaître se côté de l'Allemagne où tout n'est pas encore aussi moderne qu'à l'ouest pendant les études d'Oli qui étudiait à Weimar, la ville de Goethe.

Si un jour vous faites un voyage en Allemagne, je vous invite à voyager dans la partie est de l'Allemagne. Vous y verrez encore les routes telles qu'elles étaient il y a 20 ans, l'infrastructure est encore différente comparée à la partie ouest et la nature s'y différencie également. Et pour les très courageuses personnes parlant allemand, essayez de comprendre les "Ossis" comme on appelle les Allemands de l'Allemagne de l'Est (sans que ce soit péjoratif).... Je vous souhaite déjà bon courage. Moi, je n'y arrive pas.

Pour couronner cette journée, notre communauté des Knödels s'est donnée comme mission de vous présenter des bons petits plats légèrement germaniques.

Le mien est français et je le mange depuis que je suis toute petite. Ce plat, je le fais toujours en automne ou en hiver.
Les aliments réunis signifient pour moi ce que les Allemands aiment trouver dans leurs assiettes: La pomme de terre, la saucisse et le Wirsing (du chou frisé).
Je vous rassure, je ne cherche pas à confirmer les clichés, il y a encore beaucoup de choses que les Allemands adorent, mais il est vrai que les trois aliments nommés plus haut font partis des préférés. Et vous savez quoi? Et bien, ils ont bien raison les Allemands! Je les adore également!

Saucisses au chou
Pour 6 personnes

6 saucisses
12 PDT coupées en 2 ou 4
500g de carottes coupées en rondelles
1 Wirsing (chou frisé)
2 grosse càs de farine
6 échalottes
1 bouquet garni (thym, persil et laurier)
1L d'eau
1 cube de boeuf
1 cube épices
Sel et poivre

Ebouillanter le choux coupé en morceaux.
Faire dorer les saucisses avec les échalottes. Lorsque celles-ci sont bien dorées saupoudrer de farine et brasser 2 à 3mn.
Verser l'eau petit à petit et porter à ébulition.
Ajouter le bouquet garni, les carottes, les PDT, les morceaux de chou et les cubes de boeuf et épices.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 30 à 40mn et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Vaisselle Luminarc

C'est moi qui parle!: LECKER! (prononcez: LAI-QUEUR), ce qui veut dire délicieux!!!!! Il n'y a rien de mieux pour se réchauffer...!!!

Et puis il y a aussi chez les autres Knödels et leurs bons petits plats ....
La Quiche Germaine chez Marion
La Spätziflette chez Flo Bretzel
ou leurs beaux récits sur l'Allemagne:
Die (Wieder)vereinigung chez Véronique